Voià mon montage pour ton concours
Venez voter pour moi entre le 16 août 9h00 jusqu'au 20 août 9h00
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Si demain (Turn around) (Bonnie Tyler & Kareen Antonn 2004 - Si demain (Turn around) )
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[ 133 commentaires ]
# Posté le mardi 12 août 2008 15:26
Modifié le mercredi 13 août 2008 05:10
deux bonnes recettes pour les gourmands
laisser des comms sur ce sujet merci
voici deux bonnes recettes pour vous
La tarte au sucre (à la cassonade)
La tarte au sucre est un fleuron de la cuisine belge. Thibaut nous cède la recette qu'il préparait à la boulangerie, alors qu'étudiant à Bruxelles, il y travailait pour gagner son argent de poche. Cette recette est assurément pleine de délicieux souvenirs sucrés.
Ingrédients
Pâte à tarte (remarque: cette même pâte sert à faire les sandwiches mous)
· 500g de farine tamisée (évitez celle du commerce et allez acheter de la farine chez votre boulanger) · 17,5 cl de lait tiède · 1 œuf · 160 g de beurre fondu mais pas trop chaud · 35 g de sucre · 300 g de cassonade · 42 g de levure (soit exactement un paquet de levure que l'on trouve en grande surface) · 8 g de sel
Préparation de la tarte au sucre
· En pâtisserie, il est essentiel de respecter les proportions. Une bonne balance électronique est votre meilleure alliée. Enfin, pour toutes les pâtes levées, toujours mettre le sel en dernier lieu.
· Dans un bol arrondi, assez grand que pour contenir trois fois le volume de ce que vous allez préparer, mettez tous les ingrédients sauf le sel. Mélangez au batteur avec des crochets.
· Lorsque la pâte aborde un aspect compact, ajoutez le sel. Corrigez la pâte avec de la farine ou du lait. Elle doit être ferme, pas collante. Si vous la pressez avec le bout des doigts vous ne devez pas sentir d'humidité.
· Faites-en une belle boule et laissez-la reposer 2 heures avec un linge posé au sommet de votre bol.
Appareil à tarte à la cassonade :
· 2 œufs entiers et 2 jaunes d'œuf
· 20 cl de lait
· 20 cl de crème fraîche (ou 40 cl de crème fraîche)
· Battez les œufs, les jaunes d'œuf et le lait et la crème.
Conception de la tarte
Préchauffez votre four à 210° (T°6).
Beurrez bien un moule à tarte. Les bords ne doivent pas être trop élevés.
Abaissez votre pâte au rouleau. Farinez fréquemment votre plan de travail et la pâte pour un meilleur résultat.
Foncez votre moule. Levez un peu la pâte sur les bords. Faites attention de ne pas faire de trous dans la pâte. Pour moi, l'idéal est d'avoir un fond peu épais et plus épais sur les bords : c'est moins risqué au démoulage. Dorer à l'oeuf les bords.
Répartissez d'une manière bien égale 300 g de cassonade sur la tarte.
Versez l'appareil.
Découpez 5 petites noix de beurre, et déposez-les sur l'appareil (1 au centre, 4 aux extrémités). Laissez la pâte lever.
Enfournez. Cuisson de 25 à 45 min
Laissez bien refroidir.
Une bonne tarte au sucre avec un bon café... un régal !
=================================================
La tarte au riz ; la recette, où et comment ?
La recette de la tarte au riz, spécialité originaire de Verviers et non de Namur ainsi que précisé par Conchita, nous a été confiée par Nicole de Bruxelles que je remercie vivement. Et, pour tout dire, j'ai pensé à l'introduire sur le site, suite au message sympa que m'envoya Carmelita, résidant aujourd'hui en France et nostalgique de ce dessert de Belgique. Que comprendre si ce n'est l'amour des Belges pour ses douceurs....
Ingrédients de la tarte au riz
Pâte levée : 200 g de farine, 1 jaune d'œuf, 1 pointe de couteau de sel, 1 cuiller à soupe de sucre, 15 g de levure, 1 dl de lait, 30 g de beurre.
Riz au lait : 150 g de riz, 1 dl d'eau, une pointe de couteau de sel, 200 g de sucre, 1 paquet de sucre vanillé, 1 noix de beurre, 3 œufs, 2 gouttes d'essence d'amandes, 1 bâton de cannelle
Préparation de la tarte au riz
1. Préparer une pâte levée, former une boule, la laisser lever à chaleur douce pendant 20 à 30 minutes
2. Préparer le riz, le laver à l'eau.
3. Le faire cuire 3 à 4 minutes dans beaucoup d'eau bouillante salée.
4. Egouttez-le et le jeter dans dans 1/2 litre de lait bouillant, éventuellement additionné de vanille.
5. Faire cuire 15 à 20 minutes. Graisser une platine (tourtière).
6. Abaisser la pâte, mettre en platine, laisser lever 10 minutes.
7. Terminer le riz : ajouter les sucres et le beurre, piquer 1 bâton de cannelle et laisser tiédir.
8. Incorporer les jaunes d'œufs et les blancs battus en neige.
9. Verser le riz sur la pâte piquée et faire cuire 15 à 20 minutes à four chaud.
10. Démouler sur claie.
Au moment de la présentation, saupoudrer de sucre impalpable.
C'est le moment de faire profiter à vos chers de la douceur d'une recette facile, simple et pas chère.
laisser des comms sur ce sujet merci
voici deux bonnes recettes pour vous
La tarte au sucre (à la cassonade)
La tarte au sucre est un fleuron de la cuisine belge. Thibaut nous cède la recette qu'il préparait à la boulangerie, alors qu'étudiant à Bruxelles, il y travailait pour gagner son argent de poche. Cette recette est assurément pleine de délicieux souvenirs sucrés.
Ingrédients
Pâte à tarte (remarque: cette même pâte sert à faire les sandwiches mous)
· 500g de farine tamisée (évitez celle du commerce et allez acheter de la farine chez votre boulanger) · 17,5 cl de lait tiède · 1 œuf · 160 g de beurre fondu mais pas trop chaud · 35 g de sucre · 300 g de cassonade · 42 g de levure (soit exactement un paquet de levure que l'on trouve en grande surface) · 8 g de sel
Préparation de la tarte au sucre
· En pâtisserie, il est essentiel de respecter les proportions. Une bonne balance électronique est votre meilleure alliée. Enfin, pour toutes les pâtes levées, toujours mettre le sel en dernier lieu.
· Dans un bol arrondi, assez grand que pour contenir trois fois le volume de ce que vous allez préparer, mettez tous les ingrédients sauf le sel. Mélangez au batteur avec des crochets.
· Lorsque la pâte aborde un aspect compact, ajoutez le sel. Corrigez la pâte avec de la farine ou du lait. Elle doit être ferme, pas collante. Si vous la pressez avec le bout des doigts vous ne devez pas sentir d'humidité.
· Faites-en une belle boule et laissez-la reposer 2 heures avec un linge posé au sommet de votre bol.
Appareil à tarte à la cassonade :
· 2 œufs entiers et 2 jaunes d'œuf
· 20 cl de lait
· 20 cl de crème fraîche (ou 40 cl de crème fraîche)
· Battez les œufs, les jaunes d'œuf et le lait et la crème.
Conception de la tarte
Préchauffez votre four à 210° (T°6).
Beurrez bien un moule à tarte. Les bords ne doivent pas être trop élevés.
Abaissez votre pâte au rouleau. Farinez fréquemment votre plan de travail et la pâte pour un meilleur résultat.
Foncez votre moule. Levez un peu la pâte sur les bords. Faites attention de ne pas faire de trous dans la pâte. Pour moi, l'idéal est d'avoir un fond peu épais et plus épais sur les bords : c'est moins risqué au démoulage. Dorer à l'oeuf les bords.
Répartissez d'une manière bien égale 300 g de cassonade sur la tarte.
Versez l'appareil.
Découpez 5 petites noix de beurre, et déposez-les sur l'appareil (1 au centre, 4 aux extrémités). Laissez la pâte lever.
Enfournez. Cuisson de 25 à 45 min
Laissez bien refroidir.
Une bonne tarte au sucre avec un bon café... un régal !
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La tarte au riz ; la recette, où et comment ?
La recette de la tarte au riz, spécialité originaire de Verviers et non de Namur ainsi que précisé par Conchita, nous a été confiée par Nicole de Bruxelles que je remercie vivement. Et, pour tout dire, j'ai pensé à l'introduire sur le site, suite au message sympa que m'envoya Carmelita, résidant aujourd'hui en France et nostalgique de ce dessert de Belgique. Que comprendre si ce n'est l'amour des Belges pour ses douceurs....
Ingrédients de la tarte au riz
Pâte levée : 200 g de farine, 1 jaune d'œuf, 1 pointe de couteau de sel, 1 cuiller à soupe de sucre, 15 g de levure, 1 dl de lait, 30 g de beurre.
Riz au lait : 150 g de riz, 1 dl d'eau, une pointe de couteau de sel, 200 g de sucre, 1 paquet de sucre vanillé, 1 noix de beurre, 3 œufs, 2 gouttes d'essence d'amandes, 1 bâton de cannelle
Préparation de la tarte au riz
1. Préparer une pâte levée, former une boule, la laisser lever à chaleur douce pendant 20 à 30 minutes
2. Préparer le riz, le laver à l'eau.
3. Le faire cuire 3 à 4 minutes dans beaucoup d'eau bouillante salée.
4. Egouttez-le et le jeter dans dans 1/2 litre de lait bouillant, éventuellement additionné de vanille.
5. Faire cuire 15 à 20 minutes. Graisser une platine (tourtière).
6. Abaisser la pâte, mettre en platine, laisser lever 10 minutes.
7. Terminer le riz : ajouter les sucres et le beurre, piquer 1 bâton de cannelle et laisser tiédir.
8. Incorporer les jaunes d'œufs et les blancs battus en neige.
9. Verser le riz sur la pâte piquée et faire cuire 15 à 20 minutes à four chaud.
10. Démouler sur claie.
Au moment de la présentation, saupoudrer de sucre impalpable.
C'est le moment de faire profiter à vos chers de la douceur d'une recette facile, simple et pas chère.
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# Posté le mardi 12 août 2008 10:06
Modifié le mardi 12 août 2008 11:34
Extrait d'un film que j'adore
# Posté le vendredi 25 juillet 2008 15:57
stop à la violence
la violence
La violence ne sert à rien
Ça vous met dans le pétrin
Les poings
Ce n'est pas un bon moyen
Ça fait plus de mal que de bien
Pourquoi la guerre
Sur la terre?
Quand on pourrait parler
Ou tout simplement discuter
Alors pourquoi se compliquer la vie
Quand on pourrait aimer et avoir des amis
Commencez donc à faire la paix dans vos coeurs
Avant de la faire ailleurs!
Quand on pense à demain on devrait voir:
L'amitié,La vérité,Le bonheur,
Des fleurs,Des amis Et une belle vie.
Mais ce qu'on voit c'est:
Des mines,La famine,Des ennemis,
La maladie,La pauvreté,La malhonnêteté.
Des gens qui veulent se sauver
À cause de la guerre dans l'univers!
La violence ne sert à rien,
Alors ranger vos poings,
Très loin.
Car ce n'est pas bien
Et vous n'en aurez plus besoin,
Avoir des amis Ça met de la vie,
Mais perdre un ami Ça la pourrit!
Faire les méchants,
C'est peut-être amusant pour certain,
Mais c'est blessant.
Alors faites des compliments,
C'est plus intelligent,
Soyez plus gentil,
Vous aurez plus d'amis
Et arrêtez la guerre
Sur la terre.
Pour déposer vos armes par terre
TOI , HOMME VIOLENT !!!
........... -Hey ho ! oui Toi,
................ C'est à Toi,
..................... Que je m'adresse
.......................... Toi, qui nous prends les femmes pour des chiennes
......................Toi, qui te crois « viril» « fort » et « homme »
................ En les fracassant moralement et physiquement
.............Toi, qui ments
.................Toi, qui triches
......................Toi, qui les harcèles de ton amour que nous ne supportons plus,
...........................Tellement il sonne faux et froid de sentiments véritables
......................Toi, qui confonds amour et possession
.................Toi, qui te prends pour le centre de la terre
.............Toi, qui violes ta femme si elle te dit non
.................Toi, qui t'en prends à tes enfants si tu es énervé
......................Toi, qui t'admires
...........................Toi, qui te crois un être supérieur
......................Toi, qui nous étouffes de ton immense connerie
.................Toi, qui ne vaux pas tripette
.............Toi, qui n'es rien d'autre qu'un mec
...........................MOI, je te dis > stop
# Posté le vendredi 25 juillet 2008 11:43
Hommage à la maman de nadinevip
afin de soutenir mon amie nadine je vous propose de faire suivre cette bougie sur vos blogs !!!!!
merci à toutes et tous !!!!!!!!!!
merci à toutes et tous !!!!!!!!!!
# Posté le mercredi 23 juillet 2008 14:14
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